Richesse, finesse, générosité, tonicité...
la découverte de sensations inoubliables !
Tout a son importance pour répondre à l'exigence et satisfaire les sens gustatifs les plus sélectifs.La coquille et sa présentation sont bien sûr un préalable. L'huître doit être dégustée avec les yeux avant d'être savourée. Le volume, la tonicité, la tenue en bouche associés à une chair généreuse sont également des qualités essentielles. Enfin, il y a le goût. Ou plutôt les saveurs car nos productions offrent une richesse gustative inédite et surprenante. |
